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Feliz día de Muertos, el pan dulce contribuye a el IEPS ( Impuesto Especial Productos y Servicios), impuesto que grava entre otros productos y servicios a los ALIMENTOS con alto contenido calórico, acorde a www.impuestoscaloricos.com , página que documenta en México particularmente este impuesto aplicado a ciertos alimentos de contenido calórico elevado (principalmente comida chatarra y refrescos).
Los alimentos no básicos con una densidad calórica de 275 kilocalorías o mayor son gravados por cada 100 gramos a una tasa de IEPS del 8%, lo cual es directamente aplicable a el Pan de Muertos que forma parte de nuestra dulce cultura que rinde tributo a la muerte cada 2 de Noviembre.
El propósito de este impuestos es cambiar el estilo de vida de la ciudadanía a fin de promover el consumo de alimentos más saludables y por ende sufrir de menos enfermedades relacionadas dichos alimentos lo cual tiene una reducción directa en el gasto público asociado a salud, así como elevar la calidad de vida de la población. Desde su implementación dicho impuesto principalmente impactó a los hogares de menor poder adquisitivo, pues más del 63% del impuesto recaudad0 provino de hogares con un nivel socioeconómico bajo, lo cual apunta a que son estos los que más comida chatarra consumen, según Katherine Rich Directora Ejecutiva del Departamento de Alimentos de Nueva Zelanda afirma que este tipo de impuestos tiene un propósito recaudatorio puro y no precisamente busca cambiar los hábitos de consumo de la población , aquí una interesante liga respecto a la dieta Mexicana, dicha aseveración es objetiva y le quita por completo el concepto romántico del verdadero interés del gobierno por regular a través de impuestos aquellos alimentos que sean nocivos a la salud y que están directamente relacionados a la obesidad , diabetes y otros comunes padecimientos en México.
Come frutas, verduras y haz ejercicio !